سوق ساو باولو المركزي المحلي - Mercado Municipal de São Paulo

اليوم سوف أمشي على موضوعي المفضل - الأسواق. لكنني لن أعرض فقط السوق ، ولكن السوق الأكثر شهرة والأكثر جاذبية للسياح في ساو باولو - السوق المركزي.

لذلك ، بعض الأسباب لزيارة السوق المركزي في ساو باولو:

هندسة معمارية

من المستحيل ببساطة ملاحظة هذا المبنى الضخم بأسلوب انتقائي - إنه مهيب ورائع مع التفاصيل.

في التفاصيل المعمارية للمبنى ، يمكنك العثور على العديد من العناصر من الطراز الكلاسيكي الحديث ، وأسلوب آرت ديكو وحتى تتخللها القوطية. الأشياء البارزة في الديكور هي أحجار القلعة - كل قوس يتوج بقناع الإلهة سيريس وفروع القهوة والفواكه. يتميز الجزء المركزي من المبنى بأربعة أبراج مع قبب. تحتوي جميع الأبراج أيضًا على أقواس على الواجهة ، مغلقة بأذرع ساو باولو.

تم بناء السوق على مدار خمس سنوات من عام 1928 حتى عام 1933. تم الافتتاح الرسمي في 25 يناير 1933.
تم تصميم المبنى بعقلانية كبيرة. تتكون المساحة الداخلية الضخمة من العديد من المساحات مع أقواس ترتكز على أعمدة منحوتة للأوامر الأيونية والكورنثية. يتم توفير الإضاءة الطبيعية من خلال النوافذ الخفيفة الواسعة في الأقواس والنوافذ ذات الزجاج الملون الخلاب في الأقواس على الواجهة. بالمناسبة ، نوافذ الزجاج الملون الخلابة ، هي السبب التالي.

زجاج ملون مثير للإعجاب

تتميز جميع المساحات في مبنى السوق بأقواس ذات نوافذ زجاجية قوطية ضخمة. في المجموع هناك 55 نافذة من الزجاج الملون تصور مشاهد النمو والإنتاج الغذائي. ينتمي المؤلف إلى فنان برازيلي من الزجاج الملون الشهير من أصل ألماني كونراد سورجنيت ابنه (كونرادو سورجنيت فيلهو).

شراء

مجموعة متنوعة من المشتريات هو السبب التالي. ونعم ، لا تتفاجأ ، هذا بالنسبة لي بعيد عن السبب الرئيسي لزيارة السوق ، لكن السبب مهم :)

قد لا يكون أرخص الأسعار هنا ، ولكن السوق المركزي هو مئات الخيام مع كل ما تريد! اللحوم والأسماك والحبوب والجبن والزيتون والنبيذ وغيرها من المشروبات والتوابل والخضروات والفواكه الغريبة هي فرحة الكثير. بالمناسبة ، الفاكهة هي السبب التالي.

فواكه غريبة

ربما يكون من الصعب العثور على مكان آخر من هذا القبيل في ساو باولو ، حيث يمكنك رؤية مجموعة متنوعة مجنونة من الفواكه الغريبة من مختلف أنحاء العالم. بالإضافة إلى ذلك ، ليس فقط لرؤية ، ولكن أيضا لمحاولة. ما هو أكثر من ذلك! سيكون لديك لمحاولة العديد من الفواكه! نظرًا لأن كيفية المرور من قِبل البائعين الرحيمين ، بحيث لا يتم التعامل مع شيء ما ، فمن المستحيل بشكل قاطع. بمجرد أن تضغط على المنضدة ، وتنظر إلى بعض الفاكهة الغريبة ، يقوم البائع بالفعل بقطع الفواكه ، ويمدح الأذرع في يديك. لن يعمل الرفض على الإطلاق! بعد كل شيء ، ينتهي كل شيء بنظرة عابرة والعبارة: "هل تريد الإساءة لي؟" حتى لو كنت قبل ذلك محشوة بسخاء في عداد قريب ، فعبارة "لا ، شكرًا!" لا يعمل مع أي صلصة.

هذا يمكن أن يستمر إلى أجل غير مسمى:

- شكرا لك ، لقد عولجت بالفعل!

"لكنني لم أعاملك بعد ، ومن المؤكد أنك لم تجرب هذا".

"شكرا لك ، لا حاجة".

- أنت لا تريد الإساءة لي؟

وبعد مترين كل شيء يكرر بطريقة جديدة ...

مرتديلا ساندويتش هو السبب التالي

كما تعلمون ، يذهب معظم البرازيليين إلى السوق ليس فقط للتسوق ، ولكن أيضًا لتناول وجبة خفيفة. السوق المركزي في ساو باولو ليس استثناء على الإطلاق في هذا الصدد. يوجد عدد كبير من المطاعم التي يمكن أن تقدم مجموعة واسعة من الأطباق المختلفة. لكن أكثر الأطباق شهرة في السوق المركزي هي ساندويتش مرتديلا.

أي نوع من المعجزة هو هذا؟

ولدت فكرة شطيرة في 30s. بعد افتتاح السوق. جلب المهاجرون الإيطاليون تقليد شطائر النقانق إلى البرازيل ، وفي البداية تم تقديم السندويشات المحلية مع النقانق مرتديلا (النقانق المسلوقة) في المطاعم المحلية. لقد كانت قطعة من النقانق على كعكة فرنسية بيضاء - لا شيء مميز. ولكن العملاء من الصعب إرضاءه أثرت على مجرى التاريخ اشتكى الناس من أن الساندويتش رقيق لدرجة أن الحشوة لا تكاد تشعر بها. لذلك ، قرر صاحب العشاء أن يملأ كل هذه المحادثات ويوقفها دفعة واحدة. الفكرة لا تعمل فقط ، بل نمت إلى الجنون! العميل بوبر. طلب الجميع ساندويتش سوبر مرتديلا. أصبح مرتديلا ساندويتش على الفور نقطة جذب محلية.

اليوم يتم تقديمه في العديد من المطاعم في السوق البلدية. فقط تخيل ، لكل ساندوتش يستخدم 300 غرام من النقانق! وهذا لا يحسب المكونات الإضافية ، والتي قد تكون من الجبن ولحم الخنزير المقدد أو البصل. بالمناسبة ، قد لا يكون هناك مكان في العديد من المطاعم. لذلك ، قد تضطر إلى الانتظار قائمة انتظار قصيرة لتذوق الفضول.

سمك القد البرتغالي المالح مقابل 72.90! (1500 فرك)

بشكل عام ، يوجد في البرازيل مناورة معينة لهذا سمك القد المالح. لماذا هذا الحب الشعبي له ما يبرره ، لا يمكنني أن أشرح بأي شكل من الأشكال. لا يتوقف هذا القد هنا أغلى من بقية الأسماك - الجميع يحبونه دون استثناء. علاوة على ذلك ، سمك القد المملح بعيد عن المنتج النهائي! قبل الطهي ، يجب غليها وغليها ، ثم تبدأ العملية الرئيسية. سمك القد هو لغز برازيلي ضخم بالنسبة لي.

صابر السمك

الأصداف ، والتي عادة ما تخدم طبق محلي من سرطان البحر casquinha دي سيري. Cascinha di Siri هو لحم الخنزير المقدد المخبوزة مع فتات الخبز والطماطم والبصل والثوم وحليب جوز الهند وزيت النخيل. وتستخدم الأصداف الأسقلوب التي تباع في أي قسم الأسماك.