كيف تشعر وكأنك ساحر - التجميد الفوري للماء

أي منا في الطفولة لم يكن مولعا بالحيل؟ تمر الطفولة ولكن الإيمان بالمعجزات لا يزال قائما. الاستعدادات البسيطة ، والآن أنت تفعل بالفعل السحر الحقيقي. قليلا من المعرفة العلمية ، خفة اليد ، والأهم من ذلك ، لا الاحتيال. نحن ندعوك للمشاركة في تجربة ، مسارها بسيط للغاية.

تسمى العملية التي يتم التقاطها في الفيديو بالتجميد الفوري للماء. للتجربة ستحتاج إلى مياه نقية. بالطبع ، الحصول على الماء المقطر يمثل مشكلة ، ولكن بالنسبة لحالتنا ، فإن مياه الشرب النقية ، التي يتم بيعها في المتجر ، مناسبة تمامًا. يجب وضع زجاجة نصف لتر في الثلاجة ، حيث تكون درجة الحرارة فيها حوالي -15 - 18 درجة. عند إخراج الزجاجة بعد ساعة ونصف إلى ساعتين ، سيظل الماء الموجود فيها في حالة سائلة ، لكن درجة حرارته ستكون أقل بكثير من الصفر. لماذا لا تجمد؟ الشيء هو أنه لا يحتوي على الشوائب اللازمة لبلورة الجليد ويمكن أن يكون عند درجة حرارة تقل عن 40 درجة في حالة سائلة. أي أنه قد تم تبريده بالفعل وهو جاهز للتجميد ، لكنه لا يحتوي على مراكز تبلور مناسبة لذلك يتشكل الجليد حوله.

ولكن في ظل وجود مياه شرب عادية منعشة تحتوي على أملاح مذابة كقاعدة ، لن تنجح مثل هذه الخدعة. سوف تبدأ في التجميد بالفعل في الثلاجة.

ولكن ماذا يحدث عندما نحصل على زجاجة من البرد؟ كما هو موضح في الفيديو ، يهز المجرب الزجاجة أو يلمس الماء بقطعة من الجليد. من الحركة الميكانيكية أو ملامسة البلورات الجليدية ، تبدأ المياه فائقة البرودة في التحول إلى جليد أمام أعيننا. يكتسب الماء مركز التبلور المفقود للغاية ، ولأن درجة حرارته أقل بكثير من درجة الصفر ، يبدأ تفاعل متسلسل - تلتصق بلورات الثلج مع بعضها البعض وتملأ حجم الزجاجة بالكامل بالتدريج.

تأكد من محاولة القيام بذلك مع أصدقائك أو مفاجأة الأطفال! هذه تجربة فعالة للغاية ، والأهم من ذلك ، يتم تنفيذها بسهولة في المنزل.