ما يتم تغذيته في مستشفى ألماني

تذكر معاني من طعام المستشفى في روسيا؟ كان المذاق لدرجة أنني اضطررت إلى طلب من المطاعم. وبعد كل شيء دافع شخص ما عن هذا الطعام ، مؤكداً أنه "منزل" و "حمية"!

حسنا ، ماذا عن الألمان؟ دعونا نوضح ما هو حقًا طعام محلي الصنع وأغذية ، يتم تغذيته في عيادة برلين ، حيث استعدت يدي بعد كسر.

ما زلت أتحدث عن علاجي في ألمانيا. أمضيت أسبوعين في يناير في ميديكال بارك برلين هومبولتموهل ، واستعدت ذراعي بعد كسر وجراحة معقدة. هذه مفارقة - تمكن الألمان من تحويل مطبخ المستشفى الباهت إلى وليمة في المعدة!

ذهبت ثلاث مرات في اليوم من الغرفة إلى الطابق الأرضي لتناول الطعام في مطعم مندلسون. لن يكون ذلك مجرد "غرفة طعام"! لكنهم في ألمانيا يحبون تسمية كل شيء أو الاتصال به على شرف شخص ما. لذلك ، في مستشفى مبني على موقع مطحنة ألكسندر فون هومبولت القديمة ، تم تسمية المسبح باسم الملكة لويز ، وغرفة الطعام هي مطعم مندلسون. في فصل الصيف ، عندما يكون الطقس لطيفًا ، توضع الطاولات بالخارج ، كما أن تناول الطعام في الهواء الطلق في مقهى فاونتن هو أكثر متعة. يتم ترتيب هذه الأوامر ، وهي غريبة.

كل شيء يشبه في أفضل المنازل: يتم تغطية الجداول مع مفارش المائدة والمناديل والأجهزة المنزلية وفقا لقواعد السلوك. ملح وفلفل وسكر بديل على كل طاولة. لا شيء خاص ، في أي مطعم "مجاني" سيكون نفس الخدمة. ولكن لماذا هذا مفاجئ في المستشفى؟ ربما لأنني طرت للتو من روسيا. في مستشفى "بلدي" في موسكو ، لم يقدموا حتى المناديل العادية.

في يوم الاستشفاء ، أصدروا قائمة قبل أسبوعين وعرضوا اختيار الأطباق الرئيسية لكل يوم من ثلاثة أنواع من الطعام: اللحوم أو السمك أو نباتي. نعم ، لديهم قائمة باللغة الروسية! (وكذلك باللغة الألمانية ، بالطبع ، باللغتين الإنجليزية والتركية). لا تعالج العيادة السكان المحليين فحسب ، بل تعالج الأجانب أيضًا.

في بوفيه الإفطار ، كما في الفندق. الخيار رتيب قليلاً ، وهناك نوعان من اللبن الزبادي ، والجبنة المنزلية وسلطات الفاكهة في أسبوعين متعبان بعض الشيء. ولكن يمكنك دائما أن تأخذ الملحق.

ولكن شرائح اللحم والجبن كانت مختلفة في كل مرة ، ودائما ما لا يقل عن 2-3 أنواع من كل منتج. في عطلات نهاية الأسبوع ، قاموا بتغطيتها "احتفاليًا" ، تحتوي هذه الصورة على أكبر اختيار. لقد أعجبتني حقًا اللغة الألمانية "براون" - مثل هذا الهلام في القص ، الشيء اللذيذ جدًا ، لم يحاكم من قبل.

موصلي ، الحبوب ، الفواكه المجففة. وجبات الإفطار كانت مثل الفنادق الأوروبية الأنيقة ، فقط محطة أومليت وسمك السلمون المدخن كانت مفقودة! وهم لا يعطون المكسرات ، بدلاً من البذور. لا يزال ، هذا هو المستشفى ، ويجب أن تكون التغذية الغذائية. كيف يتناسب هذا مع النقانق في الصورة السابقة؟ انها فقط في ألمانيا أنها مصنوعة من اللحوم :)

إفطار لذيذ وصحي يشبه هذا!

لا أريد حتى أن أتذكر ما يقدمونه في مستشفيات موسكو ، لكن عليك إظهار ذلك على النقيض. ولا خيار!

كل يوم أتيت إلى مطعم الطعام بهاتف أو كاميرا. كنت آمل أن يتوقفوا اليوم عن التظاهر بأنهم سيحصلون على طعام مستشفى حقيقي! سيئة في المظهر وطازجة في الذوق ، لزجة ، أوفيركوكيد ، غير شهية! لكن الطهاة استمروا في الطهي اللذيذ ، كما لو كانوا يحاولون لأنفسهم! ساق دجاج مع راتاتوي ، نودلز خضراء مع تونة ، فطر مطهو مع بطاطس مسلوقة ، شنيتزل لحم الخنزير وسلطة بطاطس ، كرات لحم ، ميداليات لحم بتلو وريزوتو! أين هو الحنطة السوداء والحساء المائي والعصيدة الفأس؟

تحتاج أيضًا إلى سكب الحساء بنفسك ، وفي نفس الوقت يوجد بار سلطة حيث يمكن للمرضى تناول الخضروات الطازجة - الطماطم والخيار والفلفل والملفوف والخس.

للحلوى ، أعطيت الكعك أو مجموعة متنوعة من الموس.

بشكل منفصل ، يمكنك شراء الكعك "المميز" ، والجبن والحلويات.

وللمرضى الجياع على وجه الخصوص ، كانت هناك قائمة كتيب باللون الأزرق على كل طاولة ، حيث يمكنك من أجل المال بالفعل طلب جميع أنواع الأطباق من الوجبات الخفيفة والزبدة إلى البيرة والكحول القوي. في الأمسيات وفي عطلات نهاية الأسبوع ، رأيت غالبًا أسرًا بأكملها تتناول الكعك أو تتحدث عن البيرة - هكذا تبدو زيارة المرضى في ألمانيا وهذا أمر طبيعي :) لكن لا ترتدي البرتقال في الغرفة وتجلس على حافة السرير.

تناول وجبة الإفطار بنفسك ، واحضر الغداء ساخنًا ، وسوف ينتظر العشاء على الطاولة. مع كل "سهولة" المطبخ الألماني ، كانت وجبة المساء هي الأسهل. يقولون إن العائلات غالبًا ما تتناول العشاء مع السندويشات (في بلدنا يكون هذا في كثير من الأحيان عكس الغذاء الأكثر دسمة ، لأنه لا يوجد وقت خاص لتناول الطعام خلال اليوم).

كما ترون ، فهي تتغذى هنا ليس مع الكركند والمحار ، ولكن مع طعام عادي مألوف لكل ألماني. في الوقت نفسه ، يبدو الطعام جميلًا ومذاقه جيدًا ، وليس شيئًا مسلوقًا ، كما كان الحال في مستشفى موسكو.

في روسيا

أنا بالفعل في انتظار تعليقات مثل "حسنًا ، هذه عيادة خاصة" - انظر ، لقد جمعت مجموعة من صور الطعام في مستشفيات ألمانية أخرى من الإنترنت ، كما ترى ، الأمر يتعلق بالشيء نفسه ، حسنًا ، ربما تكون الأطباق أكثر بساطة والأطباق البلاستيكية.

الأمر كله يتعلق باحترام واحترام الناس. طعام لذيذ يساعد على الشفاء ، أليس كذلك؟

شاهد الفيديو: صباح العربية : كبسولة مبرمجة لإنقاص الوزن بدون جراحة (أبريل 2024).